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鶏と野菜の照り焼き炒め

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私事ですが、3月末に次女を出産しました。

先日まで食事は母が作ってくれていたし、毎日が忙しくなかなか更新できませんでした。。。。。

さすがにまだケーキやお菓子を焼く元気はないので、夕食を。

鶏と野菜の照り焼き炒め

鶏肉と野菜は一口大に切り、火が通りにくいものは下茹でしたり、あらかじめ炒めておく。
照り焼きのたれは、醤油、みりんが1:1におろしにんにく少々。
鶏肉を焼き色がつくまで焼き、照り焼きのたれを入れて中まで火をとおす。
鶏肉に火がとおったら野菜を加え、全体を絡めておしまい!

簡単ですが、とってもご飯に合うメニューです。
主人にも上の娘にも大好評でした♪

by akkopinta | 2008-05-09 15:24 | 食事  

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