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和風ペペロンチーノ

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今日のお昼ご飯。

先週末から熊本の実家に帰ってきてるので、なかなか自分で料理しません。

今日はパスタが食べたくなり、お昼に自分で作りました。

和風ペペロンチーノ

今回はえのき、しいたけ、ミニトマト、レタスを入れました。

まずは普通のペペロンチーノの要領で、オリーブオイルにニンニクと鷹のつめを入れて火にかける。しいたけ、えのき、ミニトマト、レタスの順番でいためて、塩少々。
茹で上がったパスタを加えてさっと混ぜ、最後にしょうゆをほんの少し。
これで、出来上がりーーー!!!

本当はシメジ、エリンギなどもっとたくさんのきのこ類を入れたかったんだけど、、、、、
冷蔵庫になくて。。。。。

でも、美味しかったよ♪
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by akkopinta | 2007-08-10 23:32 | pasta  

豚の冷しゃぶ

今日はとっても暑いですね!

さすがに私も娘も汗びっしょりになり、涼しさを求めてウッドデッキで水遊びしました。

楽しいようで、娘はなかなか水遊びを止めようとしてくれず、、、、最後は大変なことに。。。。

で、さらに水びたしになった私たちはお風呂場へ直行。

シャワーを浴びてスッキリです!!!


さてさて、こんな暑い日は何だかさっぱりしたものが食べたくなりませんか?

豚の冷しゃぶは私が夏によく作るメニューです♪
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豚の冷しゃぶ

お肉の下のお野菜は全部千切りにして食べやすくしてます。

今回はレタス、キュウリ、人参。(いつもはかいわれ大根や水菜とかもいれます)

お好みのものをかけて食べましょうー♪

ちなみに私は青じそドレッシングです!!!
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by akkopinta | 2007-08-03 16:24 | 食事