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簡単♪オレンジマフィン(^0^)

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娘たちが熱で食欲がなかったので、

お得意のホットケーキミックスを使った簡単マフィンを焼きました(^0^)

看病疲れがでていたので、私も良い気分転換になったかな。


オレンジマフィン

材料  ホットケーキミックス200g、卵1個、砂糖30g、バター(又はマーガリン)50g、
     オレンジジュース100ml

バターをレンジにかけ軟らかくして砂糖とよく混ぜる。
卵、オレンジジュースを加えて混ぜたら、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。
マフィン型の8分目まで生地を入れて、180度のオーブンで20~25分。
出来上がり!!!


なんて、簡単なケーキでしょう♪

娘たちが食べやすいように、バターは控えめにして、オレンジジュースを入れました。

もちろん、あれば生のオレンジを絞ったほうが美味しいですよ~(#^.^#)



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by akkopinta | 2010-03-28 22:02 | その他ケーキ、お菓子  

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