ブルーベリースコーン
2010年 06月 17日
久しぶりに大好きなスコーンを焼きました♪
これまた大好きなブルーベリーをたっぷり入れて(^0^)
ブルーベリースコーン
材料 小麦粉300g、ベーキングパウダー6g、牛乳またはヨーグルト100~120ml
バター70g、砂糖30g、塩ひとつまみ、冷凍ブルーベリー80g
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせた中にバターを細かくして入れ、バターがパラパラになってよくなじむまで混ぜる。
牛乳またはヨーグルトとブルーベリーを加えて、ひとまとめにする。
20分から30分冷蔵庫で寝かせ、のばしてたたむのを3回ぐらい繰り返す。
表面に牛乳を刷毛で塗り、190~200度のオーブンで15分焼く。
かなり甘さ控えめなので、クリームチーズとかをのせて食べると美味しいです(#^.^#)
この素朴な味が大好き♪
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by akkopinta | 2010-06-17 23:46 | その他ケーキ、お菓子