2009年 06月 03日 ( 1 )

 

鯛の兜煮

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これも我が家でよく登場するメニューです。

私は煮物の割合はいつも同じで、醤油50ml、酒100ml、みりん50ml、砂糖大さじ3、ショウガは適当、水200mlです。

この兜煮も下拵えが肝心!!!

塩をふって、しばらくおいたら、たっぷりのお湯にさっとくぐらせる。

そして、流水で魚についた汚れや血合いを取り除く。

あとは、煮汁を煮立てて煮るだけでーす♪

煮物は難しいように見えて、とーっても簡単。

何回か作るうちに自分の好きな割合が見つかりますよ!!!


参加しています。
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by akkopinta | 2009-06-03 17:23 | 食事